No avisó que venía y el domingo por la noche se puso a nevar...Es la primera que nos cae este invierno...otros años por ahora ya había nevado bastante.
Empezó con fuerza...
...y así amaneció.
Aquí es donde vivimos...
...y como hace mucho frio para salir.... Preparé la receta de este pie de manzana que mi amiga Gabriela me envió desde Lima y es tradición comerlo en su casa la noche de fin de año.
Y aquí está ;)
Es muy sencilla de hacer:
Un kilo de manzana ácida, o rallada como se le llama en el Perú
Una lata de leche condensada y dos huevos...
Una lata de leche condensada y dos huevos...
Su receta...
Pelar y rallar las manzanas. Escoger las más grandes para que
sean menos a la hora de pelarlas y rallarlas, pues la tarea es un poco
pesada. Poner la manzana ya rallada en un colador y sacar el exceso del
agua. Mezclar la pulpa de la manzana con el contenido de la lata de
leche condensada y los huevos hasta tener una masa uniforme. Echar en un
molde que resista el calor del horno y ponerlo a 200°C durante 45
minutos. Sacar y dejar enfriar.
No es necesario desmoldar, se sirve directamente desde el molde.
...Yo las pasé por una batidora y lo desmoldé. Y os aseguro que está buenisimo!!
17 / 01 / 2012
